鳕鱼炖豆腐一、
鳕鱼炖豆腐是一道融合了海鲜与豆制品的家常菜，口感鲜美、营养丰富。鳕鱼富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，豆腐则含有丰富的植物蛋白和钙质，两者搭配不仅味道和谐，还能提升菜肴的营养价格。这道菜制作简单，适合家庭日常烹饪，尤其适合追求健壮饮食的人群。
二、菜品信息表：
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 鳕鱼炖豆腐 |
| 类别 | 家常菜 / 海鲜类 |
| 主要食材 | 鳕鱼、豆腐、葱姜蒜、料酒、盐、酱油、食用油 |
| 烹饪方式 | 炖煮 |
| 口味特点 | 清淡鲜香，口感细腻，汤汁浓郁 |
| 营养价格 | 富含蛋白质、钙、维生素D、Omega-3脂肪酸 |
| 适宜人群 | 一般人群，尤其适合儿童、孕妇及老年人 |
| 烹饪时刻 | 约25-30分钟 |
| 难度等级 | 中等（需掌握火候与调味） |
| 推荐搭配 | 米饭、米饭粥、凉拌蔬菜 |
三、小贴士：
1. 选择新鲜鳕鱼，避免使用冷冻太久的鱼肉，以免影响口感。
2. 豆腐选用嫩豆腐或北豆腐均可，根据个人口味调整。
3. 炖煮时可加入少量高汤或清水，使汤汁更鲜美。
4. 可根据喜好加入香菇、胡萝卜等配菜，增加风味层次。
四、小编归纳一下：
鳕鱼炖豆腐不仅是一道美味佳肴，更是一道健壮营养的代表。在忙碌的生活中，偶尔为自己或家人做上这样一道菜，既能满足味蕾，又能为身体补充所需营养。
