狗爪怎么做好吃 狗爪的做法 狗爪吃法

狗爪的行为有很多种，下面内容提供几种常见的行为：

冰糖狗爪花生

原料：狗爪两只、花生200克、八角2颗、桂皮3克、姜5克、葱一根、酱油一汤匙、料酒一勺、冰糖少许、盐半勺。

行为：

1. 将狗爪焯水洗净，花生用凉水泡软备用。

2. 热锅内放八角和桂皮，用油先炸出香味。

3. 接着放入姜，葱爆香。

4. 放入狗爪翻炒，烹入料酒。看水气将尽，放入酱油炒红。接着放入冷水，没过狗爪亦可，盖上锅盖，大火烧开。

5. 水沸腾后，开盖加入冰糖适量，可稍多一些，根据口味自己决定。接着放入盐，将泡好的花生放入。

6. 盖上盖子，改用文火焖大约1个小时。注意中途最好少开锅，因此为了避免糊锅，开始的时候冷水可适当多放一些。

7. 最终，开锅观察准备出锅。用筷子轻轻戳一下狗爪，如果比较顺利地就进去了，说明已经皮烂肉熟。接着就是开大火收汤，等到汤汁浓稠红亮，即可出锅。

黄焖狗爪

原料：狗爪、姜片、料酒、豆瓣酱、八角、桂皮、草果、陈皮、香叶、香茅草、高度米酒、盐、鸡精、白豆腐、香菜、小葱节。

笔者