冬瓜炖鸡块金针菇，这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。你是不是也想知道这道美味佳肴怎么做呢？接下来，我将为你详细介绍这道菜的食材、步骤与小窍门，让你轻松上手，做出一锅美味的冬瓜炖鸡块金针菇！

一、准备食材

开门见山说，我们来看看这道冬瓜炖鸡块金针菇所需的食材吧！你可以根据自己口味进行适当调整，下面是比较推荐的组合：

– 冬瓜：500克，削去外皮，切成块

– 金针菇：200克，去根部，洗净备用

– 鸡肉：300克，可以选用鸡胸肉或鸡腿肉，切成适当大致的块

– 姜片：少许，用来去腥

– 盐：适量，根据口味调节

– 鸡精或味精：适量提升鲜味

– 清水：适量

将所有食材准备好后，是不是觉得期待感满满？接下来我们就来看看具体的行为吧！

二、炖煮经过

1. 焯水去腥

开门见山说，将切好的鸡肉块放入锅中，倒入适量的清水，加入姜片，用中火煮约5分钟。看到锅里冒出泡泡后，记得用漏网捞出鸡肉，清水洗去浮沫，这一步可是关键哦，能让成品的味道更加清香。

2. 炖煮冬瓜

接下来，在锅中加入足够的清水，放入焯过水的鸡肉，再加入冬瓜块，眼看着冬瓜慢慢变软，你可以用中小火煮约10分钟。这个时候，你可以试尝一下汤底，看看盐是不是足够。

3. 加入金针菇

哇，冬瓜和鸡肉的香味混合在一起，真是令人垂涎欲滴。此时，加入洗净的金针菇，再煮5分钟，让金针菇吸收汤汁的鲜美。

三、调味与上菜

焖煮的时刻来到了最终一步了！在锅中加入适量的鸡精或味精，最终再撒上一些香菜提味。这时，你可以根据自己的口味，适量加点盐，调好味道哦！在这道菜出锅前，不妨进行一次小小的检验，看看汤汁是浓稠适中还是恰到好处，做出一道酱汁丰盈的冬瓜炖鸡块金针菇就大功告成啦！

四、拓展资料

冬瓜炖鸡块金针菇这道菜既简单又美味，适合忙碌一天后，想要来一份清淡又营养的晚餐。如果你尝试了这个食谱，真心希望你能和我分享你的心得体会。准备好了吗？拿起你的锅，开始动手吧！吃上这道饭菜，快乐感瞬间飙升，你一定不会后悔！

希望这篇“冬瓜炖鸡块金针菇怎么做”的文章能帮助到你，快去试试看吧！