电饭锅蛋糕一直以来都受到家庭主妇和甜点爱慕者的青睐，它既方便又好吃。可是，有时候我们想把电饭锅蛋糕做成饼，用来搭配水果或其他配料，这样的想法是不是很吸引人呢？接下来，我就来告诉大家电饭锅蛋糕做成饼怎么做，保证你简单易上手，坚持读完哦！

确保蛋糕面糊的完美发酵

开门见山说，我们要确保蛋糕面糊充分发酵。有没有人觉得发酵一开始就让人觉得头疼？其实发酵并不是一件复杂的事！只需要将蛋糕面糊放置在温暖的地方，让它静置一段时刻，一般半小时到一小时就行了。你可以用手指戳一下，如果面糊回弹就说明发酵成功了，这样制作出来的饼才会更加松软。达到了这个步骤，饼状的效果才更好哦！

选择合适的模具

接下来，我们来到模具的选择。如果想要电饭锅蛋糕做成饼，模具的大致也是关键影响。在使用时一定要确认模具能够顺利放入电饭锅，而且涂抹一些食用油防止粘连，这一点很重要！你可曾经历过做好的蛋糕从模具中取不出来的窘境吗？涂油可以帮助你解决这个大难题，让饼的成型事半功倍。

调整面糊稠度至适中

那你知道面糊的稠度该怎样控制吗？太稀的面糊会导致饼成型不佳，太稠的面糊又影响发酵。大家可以在准备面糊的时候，适量添加牛奶、糖和面粉，这样可以调整到一个较为均衡的情形。面糊搅拌的时候也是需要轻柔的哦，牢记在心！

维持适当的湿度

另一个小技巧就是用湿巾保持锅内的湿度。很多人可能会这样想：这个步骤有必要吗？其实，电饭锅在加热时会有蒸汽，如果我们用湿巾在通风口盖住，可以让蛋糕在蒸汽的包围下更加蓬松。这一招真的是“湿润”的秘诀，记得试试看！

多次加热与添加其他配料

最终一点，如果第一次加热后感觉蛋糕还没有做好，不妨再多加热几次。每次加热后，可以让蛋糕静置一会儿，接着继续加热，直到饼的表面呈浅黄色为止。同时，也可以考虑在面糊中加入一些坚果、干果之类的，这样不仅可以增加口感，还能让饼更加香甜可口。

拓展资料

总体来说，电饭锅蛋糕做成饼其实是非常简单的，只要把握好发酵、模具、面糊稠度、湿度以及加热次数等多少关键影响，你就能轻松做出美味的饼。如果这次尝试不成功，也别泄气，调整一下配方和技巧，下次再来。相信你一定能做出让家人赞不绝口的电饭锅蛋糕饼！你准备好要动手了吗？快去操作吧！