亲爱的读者们，今天我们聊一聊银鲳，这种有着镜面般银白色光泽的鱼儿。银鲳不仅肉质鲜美，营养价格高，还拥有独特的形态特征。无论是富贵银鲳还是扁鱼，它们都是我国淡水养殖的重要鱼类，深受大众喜爱。让我们一起质量这些扁鱼的魅力，感受大天然的馈赠吧！

银鲳，又称镜鱼、平鱼，是一种在印度西太平洋区广泛分布的鱼类，其名字来源于其银白色的体表，如同镜面般反射出光芒，故得此美名。

在美食界，银鲳以其鲜美的肉质和丰富的营养价格而备受青睐，一道经典的富贵银鲳，其主料为750克的鲜银鲳鱼，搭配20个夹饼、100克色拉油，调料则包括150克绍酒、4克精盐、1克味素、10克葱花、10克生姜片、15克蒜以及200克生抽，这道菜色香味俱佳，让人回味无穷。

银鲳的形态特征独特，其体形侧偏，头胸相连明显，食道侧囊内具有乳头状突起，嘴舌不能伸缩，背鳍与臀鳍同形，稍长，无腹鳍，鳍刺很短，尾鳍叉形，下叶长于上叶，银鲳的体表披着细小的圆鳞，颜色银白，如同其名字一般，给人一种高贵典雅的感觉。

扁鱼是银鲳鱼的地方名称，原产于亚马逊河，扁鱼，又名银盘鲳、银盘鱼，体形和习性都与食人鲳相似，扁鱼的体长约为20厘米，全身银白色，在发情期，下鄂至腹部、臀部及臀鳍前几根鳍条，均为红色，显得格外秀丽。

扁鱼是什么鱼?

扁鱼，作为银鲳鱼的地方名称，在我国有着丰富的文化内涵，下面内容是对扁鱼的详细介绍：

1、食性特点：扁鱼为草食性鱼类，鱼种及成鱼以苦草、轮叶黑藻、眼子菜等水生维管束植物为主要食料，扁鱼也喜欢吃陆生禾本科植物和菜叶，还能摄食部分湖底植物碎屑和少量浮游动物，扁鱼的食性范围较广，从4月开始摄食，延续到11月，以6—10月摄食量最大。

2、生活习性：扁鱼是淡水鱼，体长40厘米左右，比较适于静水性生活，扁鱼又名鳊，亦称长身鳊、鳊花、油鳊；古名槎头鳊，缩项鳊，扁鱼主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。

3、分布范围：扁鱼是我国特有的淡水鱼类，俗称鳊鱼、长春鳊、草鳊、油鳊、长身鳊；古名槎头鳊，缩项鳊，一般体长40厘米左右，比较适于在静水中生活，主要分布在长江中、下游附属中型湖泊，扁鱼生长迅速，适应力强，是我国重要的淡水养殖鱼类。

4、生态环境：扁鱼是淡水鱼，只能适应淡水中的环境，若将其放入海水中，由于不适应而死亡，扁鱼在我国淡水养殖领域具有广泛的应用前景。

扁扁的鱼叫什么名字?

扁扁的鱼有很多种，下面内容是一些常见的扁鱼：

1、银鲳鱼：又名银盘鱼、银盘鲳，身体呈侧扁状，卵圆形，银白色，上部微呈青灰色，银鲳鱼是暖水性中上层鱼，主要生长在5-110公尺的海域中，养殖银鲳鱼时，需要选择在每天上午的7-8点和下午的5-6点进行饲喂。

2、蝙蝠鱼：蝙蝠鱼会在暖水地带和温带生活，性情温和，头部宽且扁，体长36cm，多趴在海底。

3、蝠鲼：蝠鲼，又被称为魔鬼鱼与毯魟，一般体平扁，宽大于长，最宽可达8米，体重300千克，体盘呈菱形，蝠鲼是一种生活在热带和亚热带海域的底层的软骨鱼类，但实际上蝠鲼是一种非常温和的动物。

扁扁的淡水鱼还有很多种，常见的有旁皮鱼、武昌鱼、鲢鱼、翘嘴鱼等，它们都有一个共同特点，就是身形扁扁的，但长得又各有特点，在这些扁鱼中，银鲳鱼以其独特的魅力，成为了大众餐桌上的佳肴。