青椒木耳鸡蛋肉 青椒木耳鸡蛋胡萝卜咖喱 青椒木耳鸡蛋怎么炒好吃

青椒木耳鸡蛋胡萝卜咖喱是一道色香味俱佳的家常菜，下面内容是几种不同的行为：

技巧一：简易版

食材准备

青椒、木耳、鸡蛋、胡萝卜

步骤

木耳提前焯水4-5分钟，洗净备用。

胡萝卜焯水一分钟，备用。

鸡蛋炒熟，备用。

锅中加油，葱姜爆香，加入黄豆酱炒出香味。

倒入青椒、木耳和胡萝卜，翻炒均匀。

加入炒好的鸡蛋，继续翻炒，出锅前滴几滴生抽提味。

技巧二：咖喱版

食材准备

胡萝卜150克、土豆150克、木耳100克、洋葱100克、青椒100克、油适量、盐适量、咖喱适量。

步骤

洋葱、土豆、胡萝卜、青椒洗净切块，木耳泡发后撕小朵。

锅中放油，将咖喱熬化后倒入适量水。

依次倒入胡萝卜、土豆、木耳，翻炒3分钟。

加入盐和味精，最终倒入洋葱和青椒，翻炒2分钟出锅。

技巧三：健壮版

食材准备

泡发木耳150克、鸡蛋3个、料酒少许、青椒少许、姜1片、葱适量、盐适量、鸡精适量、香油少许、食用油适量。

步骤

木耳洗净撕成小片，胡萝卜和青椒切斜片，鸡蛋中放适量盐再滴少许料酒打散备用。

葱、姜切成碎末。

锅中放适量油烧热后，倒入鸡蛋炒熟盛出备用。

另起锅放适量油烧至五成热，爆香葱姜末。

把木耳、胡萝卜和青椒一起放入锅中，大火快速翻炒一两分钟。

调入适量的食用盐和鸡精翻炒均匀。

加入炒好的鸡蛋，滴少许香油，翻炒均匀关火即可。

技巧四：低卡版

食材准备

鸡蛋3个、胡萝卜半根、青椒1个、小木耳30朵。

步骤

胡萝卜去皮切片，干木耳温水泡发，青椒洗净去蒂切块。

鸡蛋打散，锅里倒油，油热后倒入鸡蛋炒至定型捞出。

倒入胡萝卜片翻炒至胡萝卜断生，倒入木耳炒1分钟。

倒入青椒，鸡蛋，加1勺蚝油和适量盐，炒至青椒断生即可出锅。

以上是几种不同的青椒木耳鸡蛋胡萝卜咖喱的行为，无论兄弟们可以根据个人口味和喜好选择合适的技巧尝试。

笔者