猪肉虾仁白菜包子是一道经典的中式点心，结合了多种美味的食材。不论是作为早餐还是晚餐，都是很受欢迎的选择。那么，猪肉虾仁白菜包子怎么调馅呢？接下来就跟着我一起进修，带你轻松做出美味的包子！

1. 准备好材料

开门见山说，我们需要确保准备齐全的食材！那具体需要哪些呢？让我们来看看：

– 白菜叶： 8片

– 猪肉馅： 250克

– 鲜虾： 8只

– 鸡蛋： 1个

– 姜： 3片

– 葱花： 少许

– 盐、料酒、生抽，白糖、黑胡椒粉 适量

听起来是不是很简单？如果你想要让包子更加美味，还可以加入些许香料，比如十三香。除了上述的主要材料，我们还需要准备500克面粉和250毫升水来制作包子皮。

2. 怎样调制肉馅？

调馅是包子制作经过中最重要的一步，完全不能马虎！开门见山说，你需要将猪肉馅放入一个大碗中，接着加入盐和姜末。是不是觉得这个味道已经很诱人了呢？接下来，加入黑胡椒粉、十三香、料酒、生抽以及一个鸡蛋，充分搅拌。注意，搅拌的时候要顺时针路线，这样可以让肉馅更加粘稠哦！

最终，别忘了放入葱花，让它的香气更浓郁。搅拌均匀后，你的肉馅就完成啦！是不是感觉简单又有成就感？

3. 虾仁的处理技巧

如果你想让包子的口感更丰富，一定不要少了鲜虾。这一次，我们需要先将鲜虾剥壳，接着去掉虾线。接着用一些白糖和姜粉进行简单腌制，这样不仅能够去腥还可以增加虾仁的鲜味。听上去是不是很有章法呢？

4. 包裹馅料的技巧

现在是时候展示你的手艺了！取一片焯过水的白菜叶，放适量调好的肉馅，再放上一只腌好的虾仁，接着将白菜叶轻轻包裹。想让它更稳固，可以用牙签固定一下，这样在煮的时候就不容易散开了。

这时候，你可以品尝一下未煮的馅料，看看味道是否合适。是不是口水直流呢？

5. 煮包子，最终的步骤

最终，我们需要把包好的包子放在锅中，加入高汤，加入少许盐，接着大火煮开，转小火炖15分钟，直到白菜叶完全熟透。这个经过不要急哦，要静静等待包子慢慢成熟。

小贴士

白菜在焯水的时候可以去除苦涩味，让口感更加清爽。而肉馅中加入鸡蛋和料酒可以提升鲜美和嫩滑，不容错过哦！

做完后，一定要尝尝喔！这道猪肉虾仁白菜包子色香味俱全，又简单易做，快来和家人分享这份美味吧！你是否已经等不及要亲自尝试一下了呢？