在寒冷的冬天，来一碗热腾腾的猪肉粉丝炖白菜，简直就是一剂良药！然而，你有没有想过，猪肉粉丝炖白菜是辣的还是不辣的呢？这道家常菜不仅味道鲜美，还能根据个人的口味调节辣度，真是让人欲罢不能。接下来就来聊聊这道菜的行为和一些小窍门，让你轻松成为厨神！

食材准备，让你轻松上手

想要做好猪肉粉丝炖白菜，开头来说得准备好食材。其实，准备材料并不复杂哦！我们需要煮熟的五花肉适量，白菜几片，粉丝1把，葱1根，姜1片，蒜2瓣，还有小米椒1个，用来调味。当然，生抽和老抽也是必不可少的，2勺生抽和1勺老抽，加上适量的盐和2个干辣椒（可以根据自己的口味调整），就能让这道菜更加美味。是不是看起来很简单？

制作步骤，轻松搞定

开始动手吧！开门见山说，要把白菜叶洗净并切成片，煮熟的五花肉也切片。接着，把葱、姜、蒜切成末，粉丝用凉水冲洗一下备用。接着，热锅凉油，待油热后爆香葱、姜、蒜末。这个经过不仅能提升香味，还能让你垂涎欲滴。放入五花肉和小米椒，翻炒至肉变色，香气四溢的时候，加上生抽和老抽，翻炒约2分钟，味道更加浓郁。

再把切好的白菜片放进去翻炒，加入足够的水，刚好没过食材就好。记得盖上盖子，焖7-8分钟，这样可以让白菜更加入味。最终，加入提前泡好的粉丝，再焖两分钟，调味的时候加适量的盐，出锅前撒点香菜段增添风味，完美的一道猪肉粉丝炖白菜就这样完成啦！

口味调节，辣不辣随心选

那么猪肉粉丝炖白菜辣不辣呢？其实，这道菜的辣度可根据你的喜好来调节。如果你喜欢吃辣，可以在炒葱姜蒜的时候多加入一些干辣椒，或者在炖煮经过中加入一些辣椒酱。想要清淡一些的朋友，则可以选择不放或少放辣椒，香味依然很足。哈哈，你更喜欢哪种呢？

小贴士，让味道更佳

有些小贴士可以让你的猪肉粉丝炖白菜更加完美哦！比如，把猪肉提前焯水，可以去除血水和杂质，使炖出来的肉更加清爽。对于粉丝来说，提前泡软能让它在炖煮的经过中更好地吸附汤汁，口感更加滑嫩。这些小细节，都会让你的这道菜更上一层楼！

说到底，猪肉粉丝炖白菜辣不辣，完全由你来掌控。不论是浓郁的香辣风味，还是清新的天然口感，甜蜜温馨的家庭聚餐中，这道家常菜永远是美味的选择。快去试试吧！